我が家のミニピン・ちょっとシャイなpin君と大胆不敵のnanaちゃんの毎日を独り言でつづります。Rapha(ラファ)ちゃんがやってきて、賑やかになりました。遊びに来てね!!

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スローライフ・スローフード

2010.09.23 *Thu


庭にあるプルーンやブルーベリー、大葉、ブラックベリーが
それぞれ、熟した頃


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一斉に収穫して
何かしら保存できる状態にします。
今年のプルーンは出来が悪く
台風が来る前にまだよく熟していなかったのだけれど、すべて収穫し(風でみんな実が落ちてしまうから)


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自然乾燥は無理だったので100度のオーブンでしばし乾燥

ドライフルーツと白ワイン煮に変身♪





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大葉は自然乾燥で手でもむとパリパリと細かくなります。



大葉は毎年のこぼれ種からの収穫
もう花が咲いてきたので、食べれそうな葉っぱを乾燥させて、ワンコ達のフードのふりかけに







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冷凍庫からだしたブルーベリー、今夜のワンコのご飯に



ブルーベリーは豊作!!
でもジャムにするのが面倒になってしまったので、すべて冷凍しちゃった。

ブラックベリーはそのまま食べたらすっぱくて無理なので、これはジャムにして保存。





そんな時に義母が栗ひろいに行ってきてもらった、大量の生栗。
さて、どうすっかな。


ひとまず、皮をむいていたら
「渋皮煮っておいしいかも」なんて思いついて初めて挑戦




一言、大変だった・・・・
皮むきは約1キロ
渋皮のあくぬきも時間がかかり手間がかかる

iphone_20100921174140.jpg





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究極のスローフードです


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でもおいしくできたので満足。お正月用に冷凍も。


他の栗は渋皮もむいて、週末には栗おこわが食べれるかな?


美味しい物は、手間暇がかかるものですね。




そして・・・・





忘れられないのが、このスローフード(笑)



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iphone_20100918222733.jpg



風邪をひいていた一週間
普段、ご飯なんぞ絶対作らないtopiiが


キッチンに立った!!!

奇跡に近いことです。で、作ってくれたのは「つけめん」

待つ時間も長かった(笑)

おいしかったので、またお願いしたいです。今度は具合が悪くなくてもね♪♪
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