我が家のミニピン・ちょっとシャイなpin君と大胆不敵のnanaちゃんの毎日を独り言でつづります。Rapha(ラファ)ちゃんがやってきて、賑やかになりました。遊びに来てね!!

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手作りみそ

2010.01.31 *Sun
今回は久々にPCからアップです。
休日、ずっと作りたかった「みそ」

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みそも意外と簡単にできるんですね
知り合いのお母様がいつも「手作り味噌」を作っていると聞き
更に作りたくなって・・・出来上がった味噌をいただきとっても甘く香りのよい味噌にすっかり魅せられてしまいました。

で、ネットで注文するって聞いたので一緒にお願いしました♪


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なんせ初めてのことなので、まずは知り合いのお母様の元に行きお味噌の作り方を見せてもらい



さぁ!
作ってみよう!!


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麹とすり大豆のセットなのでまぜるだけで簡単に味噌ができるはず

大きなタルがないのでお鍋でまぜあわせます。



IMG_2260_convert_20100131164745.jpg


50度くらいのぬるま湯をいれてよく混ぜ合わすだけ。


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あとはカビないように塩や焼酎をし、ふたをして寝かすだけ。

半年もしないくらいで食べれるそうです。


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いままで市販のおみそを食べていたけれど、よく考えれば保存料やら色々な添加物が入っているでしょ。手作り味噌は麹とだいず、塩のみ


それでも充分に熟成されたお味噌は甘みがあり、いい香りもしています。


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できあがりが待ち遠しいです。


おみその学校 ←ココから購入しました♪



サービスショット?

かわいい3ピンの様子を


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うふ。癒されました??
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